一、根據自己所在地實際環境決定車型，是小區(qū)、市政、新農村(cūn)、碼頭、垃圾站或者其他(tā)地方用(yòng)；如果是小區(qū)、鄉村(cūn)，首先就要考慮路面寬窄，小區(qū)面積大(dà)小，裏面窄的(de)肯定要選小型餐廚垃圾車。相反如果是市政用(yòng)，那就要用(yòng)大(dà)型的(de)餐廚垃圾車，裝載量更大(dà)，效率更高(gāo)，避免一天多(duō)次在垃圾收集點和(hé)壓縮站之間跑，日積月(yuè)累就會省下(xià)很多(duō)成本。
二、要看收集垃圾的(de)方式，前面我們确定了(le)車的(de)大(dà)小，然後我們就要看垃圾是怎麽收集的(de)，使用(yòng)塑料垃圾桶還(hái)是碳鋼垃圾箱，又或者是垃圾袋。像塑料垃圾桶一般要選擇挂桶式的(de)餐廚垃圾車，如果你選擇了(le)密封式的(de)餐廚垃圾車就非常不方便，當然針對(duì)垃圾桶，壓縮式的(de)餐廚垃圾車也(yě)是可(kě)以的(de)，隻是成本想比挂桶餐廚垃圾車要貴。如果是垃圾箱收集垃圾的(de)話(huà)那必須得(de)選擇勾臂式餐廚垃圾車了(le)，别的(de)車型都對(duì)付不了(le)，所以說這(zhè)個(gè)選擇很重要。傳統的(de)垃圾袋，密封式餐廚垃圾車和(hé)垃圾壓縮車都可(kě)以，壓縮車裝載量大(dà)價格貴，密封式餐廚垃圾車價格便宜裝的(de)少，大(dà)家可(kě)以根據自己的(de)預算(suàn)情況去自由選擇。
三、要看自己的(de)預算(suàn)是多(duō)少，一分(fēn)錢一分(fēn)貨，同一型号的(de)車型往往有高(gāo)中低三種配置，好的(de)東西大(dà)家都喜歡，如果預算(suàn)足那當然可(kě)以選擇高(gāo)配了(le)，但是預算(suàn)不是太充足的(de)情況下(xià)，那就要根據自身情況選擇低端車型，不必打腫臉充胖子，畢竟功能都一樣，的(de)區(qū)别隻在于故障率和(hé)舒适度，環衛車畢竟不是用(yòng)來(lái)享受的(de)，所以這(zhè)個(gè)不是大(dà)問題。
四、要根據當地的(de)上牌政策，開始環衛車都是國二國三，近些年來(lái)環保要求逐年提高(gāo)，國四國五直至國六，如果當地實行的(de)是國六的(de)排放标準，就千萬不要圖便宜去買國五的(de)車，那樣車買回去上不了(le)牌，廠家是不負責的(de)，吃(chī)虧的(de)還(hái)是自己。
1、放置餐廚垃圾車箱體步驟
① 起動車後挂上取力器，将鎖緊鈎操作手柄推下(xià)至收回位置，鎖緊油缸縮回，使鎖緊架翻下(xià)，翻轉架與垃圾箱體脫開鎖緊固定并且與附車架鎖緊固定，松開手柄使之回中位；
②将拉臂操作手柄拉起到伸起位置，拉臂油缸伸出，活動拉臂繞翻轉翻轉架前鉸鏈軸旋轉，垃圾箱體随活動拉臂一同翻轉、傾斜下(xià)落；放置垃圾箱體時(shí)，車廂尾部嚴禁站人(rén)。
③拉臂式餐廚垃圾車箱放置好後，調整活動拉臂鈎與箱體彎鈎位置，使其脫鈎，将拉臂操作手柄推下(xià)到落下(xià)位置，拉臂油缸收回，活動拉臂繞翻轉翻轉架前鉸鏈軸旋轉，活動拉臂放回到附車架上，松開取力器垃圾箱放置完成，整車可(kě)以運輸行駛。
2、拉起餐廚垃圾車垃圾箱體步驟
①将鎖緊鈎操作手柄推至收回位置，鎖緊油缸收回，使鎖緊架收回并将翻轉架與附車架鎖緊固定；
②将拉臂操作手柄拉起到伸起位置，拉臂油缸伸出，活動拉臂繞翻轉翻轉架前鉸鏈軸旋轉，拉臂處于鈎箱位置，适當調整拉臂鈎高(gāo)度并與箱體彎鈎對(duì)準；
③當拉臂鈎鈎到箱體彎鈎時(shí)，繼續推下(xià)拉臂操作手柄到落下(xià)位置，使垃圾箱體繼續上車；
④當餐廚垃圾車箱體落放到附車架上後，松開拉臂操作手柄使其回到中位，再将鎖緊鈎操作手柄拉起至鎖緊位置，鎖緊油缸伸出，使鎖緊架翻起并将翻轉架與垃圾箱體鎖緊固定，松開手柄使之回中位； 完成餐廚垃圾車箱體的(de)裝車工作，松開取力器，整車可(kě)以運輸行駛。
